羊肉面
羊肉面的做法
步骤1
羊骨头泡在水里，高压锅添水，把羊骨头放进去，加葱段和姜片。冒气后压10分钟。
步骤2
骨头捞出来，汤留着下面条。把骨头上的肉剔一部分下来，切成小块。
步骤3
取两碗面粉，加点盐，再打一个鸡蛋。活一块面，放在一旁醒十五分钟。
步骤4
用压面机把面团擀成长片。压成宽面。
步骤5
炖骨头的羊汤里加一个西红柿，再加点酱油，儿子喜欢重口味的，有一阵子都吃上酱油拌饭了。
步骤6
面条下到煮开的锅里，搅散煮熟。