蛋皮拌萝卜缨子
蛋皮拌萝卜缨子的做法
步骤1
萝卜缨洗净飞水捞出过凉。步骤2
将萝卜缨切小段用盐、鸡精、香油、醋拌匀。步骤3
鸡蛋打散加入盐、胡椒粉。步骤4
将鸡蛋在锅中摊成薄薄的蛋皮。步骤5
取出后用刀切成小角，撒在拌好的萝卜缨上。蛋皮拌萝卜缨子的烹饪技巧
萝卜缨：又名萝卜叶、莱菔叶、萝卜秆、莱菔菜、莱菔甲。萝卜缨的营养价值很高，纤维高，萝卜缨即萝卜叶，也称萝卜秆、莱菔莱、莱菔甲。其性味甘苦平，功用消食理气。《饮片新参》简要地说它能“生津利气，化湿排毒”。
| 诗文 | 蛋皮拌萝卜缨子 |
| 释义 |
蛋皮拌萝卜缨子蛋皮拌萝卜缨子的做法步骤1 萝卜缨洗净飞水捞出过凉。步骤2 将萝卜缨切小段用盐、鸡精、香油、醋拌匀。步骤3 鸡蛋打散加入盐、胡椒粉。步骤4 将鸡蛋在锅中摊成薄薄的蛋皮。步骤5 取出后用刀切成小角，撒在拌好的萝卜缨上。蛋皮拌萝卜缨子的烹饪技巧萝卜缨：又名萝卜叶、莱菔叶、萝卜秆、莱菔菜、莱菔甲。萝卜缨的营养价值很高，纤维高，萝卜缨即萝卜叶，也称萝卜秆、莱菔莱、莱菔甲。其性味甘苦平，功用消食理气。《饮片新参》简要地说它能“生津利气，化湿排毒”。 |
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