花卷豆角
花卷豆角的做法
步骤1
长豆角一斤，去筋，清洗干净，掰成两段。五花肉切小块。
步骤2
锅里热油，先把肉炒变色。下豆角炒变色。
步骤3
面粉300克，干酵母2克，用温水化开。把化好的酵母水倒进面里，揉成面团，放到面盆里盖上盖子。两小时后你就会发现面团膨胀成原来的两倍大，里面都是蜂窝。
步骤4
把面团擀成大圆片，抹上油和葱花还要撒上一点点盐。把饼皮卷成长条，切成大小相等的剂子
步骤5
把两个剂子压在一起。用筷子在中间压一下。然后抻长，左手往前，右手往后，旋转，压住，就成了一个花卷。
步骤6
炒好的豆角放适量酱油和盐，添少许汤，然后把花卷直接放到豆角上。盖上锅盖，烧十五分钟。