拔丝山药
拔丝山药的做法
步骤1
山药去皮洗净，用淡盐水（防止发黑，去黏）浸泡2分钟，扮上淀粉。
步骤2
锅内倒油，烧至7成色，把山药倒进去，翻炒至黄色，盛出。
步骤3
油沥干，放入盘子，撒上白糖。（本来糖要熬成汁的，但是我没熬成，就直接撒上了，效果也可以，谁要是有熬汁的秘诀就传授一下呗