『欣』千层糕
千层糕的做法
步骤1
准备马蹄粉和椰浆。
步骤2
红糖一片。
步骤3
马蹄粉，建议将大颗粒先碾碎。
步骤4
红糖加水煮成糖水，放凉后加入一半的材料中马蹄粉，搅拌均匀。
步骤5
椰浆中加入椰丝，再加入剩下的一半马蹄粉搅拌均匀。
步骤6
蒸糕盘抹少许油，防止粘盘。沸水下锅，隔水蒸千层糕。
步骤7
先下四分之一红糖马蹄粉水，蒸3分钟至凝固。
步骤8
第一层红糖层凝固后，加三分之一椰浆马蹄粉水，蒸3分钟。如此类推。共7层，最低层和最表面的是红糖层。
步骤9
完全放凉后脱盘，切成块状即可。千层糕的烹饪技巧
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