抹茶奶冻的正宗做法、纯牛奶、椰子汁、玉米淀粉、白糖、抹茶粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

抹茶奶冻的用料

纯牛奶一碗

椰子汁一碗

玉米淀粉 2-3茶匙

白糖适量

抹茶粉适量

抹茶奶冻的做法

步骤1

倒一碗牛奶的量于锅中。加入适量白糖、抹茶粉，搅拌均匀。

步骤2

加2-3茶匙的玉米淀粉于碗中（怕奶冻不会凝固的可多加），同时加入牛奶和椰子汁，合一碗，搅拌均匀，备用。

步骤3

加热锅中的牛奶白糖抹茶粉混合物，边加热边搅拌，待加热到起小泡时，倒入搅拌均匀的玉米淀粉汁，一边倒一边搅拌，待锅中物变成像米糊一样的粘稠状，关火。再把锅中物倒入容器中（碗、漂亮的杯子等）

步骤4

适当放凉后，放入冰箱（不是存放雪糕的那格，是放饮料的那格！）冷冻4小时后可吃。

步骤5

不怕麻烦的朋友，还可以在奶冻上面放些抹茶粉，看起来更好看。另外，个人觉得抹茶跟红豆很配，如果在加热牛奶的那个步骤中加入适量的熟红豆，那做出来的奶冻会更诱人！

1.椰子汁是为了增加奶冻的香味，可不加或替换成淡奶油、练奶、椰浆。2.淀粉是为了让牛奶凝固成奶冻。3.同理，如果不爱吃牛奶冻，也可以把牛奶换成椰子汁、椰浆。4.根据个人口味，适当放糖。