诗文 | 香草冰淇淋 |
释义 |
香草冰淇淋做推推乐剩下些奶油,吃不完怕坏掉。第一次做冰淇淋,没想到很成功,太高兴了 香草冰淇淋的做法步骤1 准备好原材料步骤3 蛋黄分离出来,倒入适量白糖搅打均匀步骤4 倒入水搅打均匀步骤5 入锅边小火加热边不停的搅拌至浓稠即可。记住一定要小火,一定要不停的搅拌,否则蛋黄就结块了。步骤6 起锅隔冷水冷却步骤7 奶油中滴入3滴香草精步骤8 加入适量白糖,用电动打蛋器打发至粘稠厚实即可。淡奶油提前一天放入冰箱冷藏,这样便于打发。步骤9 挖少许打发好的奶油到冷却好的蛋黄糊中步骤10 搅拌均匀步骤11 把剩下的奶油都倒进去,搅拌均匀步骤12 倒入容器内,盖上盖子放冰箱冷冻3小时以上即可。我怕有冰渣,隔一小时拿出来用电动打蛋器搅打几下。搅打了三次后发现口感很好就没搅打了。图省事的也可以不搅打步骤13 成品。口感、味道、外形都跟外面买的差不多喔香草冰淇淋的烹饪技巧 |
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