素酸菜蒸饺（超好吃 还不腻）
素馅的蒸饺大家都吃过，可全是酸菜包出的素馅蒸饺大家吃过吗？这真的是相当好吃的一种素馅蒸饺！
素酸菜蒸饺（超好吃 还不腻）的做法
步骤1
先准备1颗酸白菜。
步骤2
将酸白菜切碎！
步骤3
把切碎的酸白菜沥干水分（最好用手攥干，一定要攥的特别干）
步骤4
锅中倒入油。（正常包饺子的油量即可）
步骤5
待大豆油热后，在放入三分之一的荤油，将荤油完全融化后，关火，将油放到一边，等完全凉后在使用。
步骤6
将事先准备好的毛葱与大葱切碎，备用。
步骤7
盆中放大酱、酱油、盐、味素、十三香、倒入两大勺热水搅匀。（大酱是我自己家里腌制的，如无酱油代替即可）
步骤8
将以凉好的油与酸菜及葱花一同放入盆中，搅拌即可。
步骤9
和面，面要和的稍软些（因为是蒸饺，面要稍软才好吃）包好后上笼屉水开后蒸13分钟即可。
步骤10
蒸好装盘。素酸菜蒸饺（超好吃 还不腻）的烹饪技巧
食材中所说的大酱是我自己家里腌制的，如果没有就用酱油代替即可。