素酸菜蒸饺（超好吃还不腻）

素馅的蒸饺大家都吃过，可全是酸菜包出的素馅蒸饺大家吃过吗？这真的是相当好吃的一种素馅蒸饺！

素酸菜蒸饺（超好吃还不腻）的用料

步骤1

先准备1颗酸白菜。

步骤2

将酸白菜切碎！

步骤3

把切碎的酸白菜沥干水分（最好用手攥干，一定要攥的特别干）

步骤4

锅中倒入油。（正常包饺子的油量即可）

步骤5

待大豆油热后，在放入三分之一的荤油，将荤油完全融化后，关火，将油放到一边，等完全凉后在使用。

步骤6

将事先准备好的毛葱与大葱切碎，备用。

步骤7

盆中放大酱、酱油、盐、味素、十三香、倒入两大勺热水搅匀。（大酱是我自己家里腌制的，如无酱油代替即可）

步骤8

将以凉好的油与酸菜及葱花一同放入盆中，搅拌即可。

步骤9

和面，面要和的稍软些（因为是蒸饺，面要稍软才好吃）包好后上笼屉水开后蒸13分钟即可。

步骤10

蒸好装盘。

食材中所说的大酱是我自己家里腌制的，如果没有就用酱油代替即可。

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