酸奶蛋糕
酸奶蛋糕的做法
步骤1
把酸奶～油～蛋黄～糖搅拌匀，加低粉和玉米粉拌匀。
步骤2
蛋白打发～高速
步骤3
打发至湿性的时候低速打发到干性。
步骤4
1/3的蛋白如入蛋糕糊里，用底部翻拌的手法拌匀。
步骤5
拌匀的蛋糕糊全部倒入蛋白里面拌匀。
步骤6
一定要从低部翻拌噢
步骤7
蛋糕成功的关键
步骤8
装入烤盘，烤盘里放热水1/3，水融法
步骤9
放入烤箱20升以下的烤箱温度不要超过130度，1个小时，这样烤出的蛋糕才不会糊了，外形也好看。
步骤10
完成，往下冲一下，稍微凉一下脱膜，注意这个蛋糕很与软，脱的时候要小心点。
步骤11
完成。