香辣虾干锅
香辣虾干锅的做法
步骤1
将虾洗净，挑出虾肠，锅中到少许油，七成热放入虾，双面炸成变色捞出。
步骤2
留下少量的油烧至六成热，将花椒，干尖椒，火锅料，葱，姜片，蒜（拍两下）下锅，火锅料彻底融化。
步骤3
放入虾，倒入少量的生抽跟料酒翻炒，再倒入泡好的木耳，藕片，宽粉，芹菜（用水煮熟），山药，放入盐，糖翻炒。
步骤4
品尝味道适中即可出锅，美味就出来了。香辣虾干锅的烹饪技巧
干锅的菜品可以根据个人的喜好选择，火锅料我用的是海底捞。