蔓越莓玛芬

蔓越莓玛芬蛋糕是一款简单好吃，几乎零失败的烘焙入门蛋糕。要做到比别人的好吃，甚至比卖的好吃，当然至关重要蔓越莓干就是关键了。很荣幸在豆果美食给的试用机会----从美国漂洋过海来的果瑞氏蔓越莓干。谢谢豆果！谢谢果瑞氏。

蔓越莓玛芬的用料

低筋粉 100克

果瑞氏蔓越莓干 40克

细砂糖 30克

牛奶 80克

玉米油 30克

鸡蛋 20克

泡打粉 3克

盐 1克

蔓越莓玛芬的做法

步骤1

把100克牛奶加入碗中；

步骤2

加入玉米油30克；

步骤3

鸡蛋打散，取20克；

步骤4

把20克蛋液加入牛奶、玉米油碗中，拌均；

步骤5

低筋粉和泡打粉拌均，过刷；

步骤6

过刷的低筋粉和泡打粉中加上细砂糖、盐、果瑞氏的蔓越莓干混合均匀；PS：我用的是切片好的蔓越莓干，如果是整个个头大的，需要切一下；

步骤7

步骤6中混合的食物加入步骤4中；

步骤8

混合物拌均成面糊，干性食材全部充分湿润，无块状即可；

步骤9

将面糊倒入纸杯中，8分满即可；PS：不需要太满，烤熟之后会溢出。

步骤10

烤箱预热，180度，20分钟。PS：每个烤箱和纸杯大小不同，所需烤温和时间略有不同。

1.每个烤箱和纸杯大小不同，所需烤温和时间略有不同； 2.泡打粉的用量每个牌子的泡打粉不同，用量有所不同； 3.果瑞氏的蔓越莓非常好吃，建议使用。