大虾培根卷
培根是由Bacon译音而来，其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉，是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根有健脾、开胃、驱寒、消食之功效。而大海虾蛋白质含量丰富，肉质弹牙爽口，与烟熏肉相结合风味更佳。
大虾培根卷的做法
步骤1
原料准备如图示。
步骤2
芦笋焯水、冰鲜大海虾焯水，待用。
步骤3
已焯水的海虾剥皮取虾仁，与芦笋卷入培根片中，用牙签两头固定。
步骤4
热锅中放入黄油，加热至溶化。 放入培根大虾卷，煎至两面金黄成色均匀。
步骤5
取出，沥油，装盘。 西式吃法：白吐司配之，平生膳食也。大虾培根卷的烹饪技巧
芦笋、大虾的焯水时间要控制适当，后续还有煎制熟制过称噢。