虎皮青椒（皮蛋）
夏日必备下饭菜
虎皮青椒（皮蛋）的做法
步骤1
切好皮蛋，待用
步骤2
洗干净青椒，擦干水，再将青椒蒂拔了。
步骤3
将调料调制好。
步骤4
尽量倒入较多的油，炒青椒。在炒的时候，尽量压平，炒出外皮起酥，内皮塌软之后起锅摆盘。最后泼上酱汁。