巧克力核桃蛋糕
巧克力核桃蛋糕的做法
步骤1
鲜奶油、黄油倒入锅中，加热融化，再放入巧克力碎，加热融化，混合均匀；
步骤2
蛋黄加入细砂糖A打发至浓稠发白；
步骤3
蛋白分三次加入细砂糖B打发到干性发泡；
步骤4
取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中，切拌均匀；
步骤5
加入巧克力糊，混合均匀；
步骤6
倒入过筛后的低筋面粉、可可粉，切拌均匀；
步骤7
加入蛋白糊，切拌均匀成巧克力蛋糕糊；
步骤8
烤箱预热180度，把巧克力蛋糕糊倒入模具中，撒上一层核桃，放入烤箱中下层，烤四十分钟即可。