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三鲜锅贴
释义
三鲜锅贴
三鲜锅贴的用料
白菜
猪肉
黑木耳
香菇
虾米
面
葱
姜
酱油
味精
水
油
三鲜锅贴的做法
步骤1
调制馅料没拍,锅贴之馅,也如饺子馅,可荤可素,可猪羊肉,可海鲜,可野味,尽在人的爱好而已。这次我用的是白菜+猪肉+黑木耳+香菇+虾米,比例都是1:1。葱姜,酱油,味精就不用说啦,虾仁儿冷冻着来不及化,干脆用的虾米,一样的美味。
步骤2
和面,赶皮儿,跟包饺子一样一样的。
步骤3
包锅贴比包饺子简单N倍。
步骤4
把饺子皮中间捏住,两边要通风。
步骤5
锅贴有讲究,略抹一层油,将锅贴整整齐齐地摆好,要一个挨一个,煎时应均匀地洒上一些水,最好用有小嘴的水壶洒水,以洒在锅贴缝隙处,使之渗入锅底部为好。
步骤6
盖上锅盖,煎烙二三分钟后,再洒一次水。再煎烙二三分钟,再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。
三鲜锅贴的烹饪技巧
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自东都还濠州,奉酬王八谏议见赠 独孤及
自东冈缭出舍北 陆游
自东津泛舟至桐溪 陆游
自东屯夜还舟中 孙应时
自东泾度小岭闻有地可卜庵喜而有赋 陆游
自冬徂春,道中多雨,至临江、宜春之间特甚 范成大
自都鲁司赴马赛归国留别诸弟妹 汪精卫
自都往余杭怀聂之美 司马光
自鄂渚至河南将归江外留辞侍郎 徐凝
自恩平还题嵩台宋隆馆二绝 黄公度
自恩平还题嵩台宋隆馆二绝 黄公度
自二月末苦雨寒食前一日始晴视园中花乃殊不 张耒
自法石早归 黄公度
自法云归 陆游
自法云回过鲁垆故居 陆游
自芳华楼过瑶林庄 陆游
自方广过高台赋此 林用中
自方广过高台 张栻
自房州归掌口闻杜鹃时杜鹃花盛开 张嵲
自封丘北岸渡江至汴梁 陈维崧
自讽 吴融
自讽 吴融
自讽 薛能
自讽 张蠙
自凤州还至秦川驿寄守倅薛姚二君 邵雍
嫒新
海瑕
珺亦
旖盈
茹晏
妤可
林红
玉珂
哗恩
怡腓
漫露
陶虹
宸丽
振鸣
丹苏
聪媛
凤珍
菀茹
茹篮
享婷
爱微
庆龄
锖茹
桐艳
露综
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更新时间:2025/9/26 13:38:57