老板鱼炖豆腐
老板鱼炖豆腐的做法
步骤1
老板鱼去内脏，洗净控干，切方块；
步骤2
豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；
步骤3
热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，
步骤4
烹入料酒；添加没过鱼块的水，烧开；用中小火炖5分钟；
步骤5
加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，
步骤6
出锅前调入盐、胡椒粉、味精。
步骤7
OK了。