松花鸡腿
松花鸡腿的做法
步骤1
姜切末，加料酒、白胡椒粉、盐、调汁；
步骤2
鸡腿两个剔除骨头，用厨房用纸擦干水分；
步骤3
把鸡腿肉放入调汁中腌制两个小时；
步骤4
轻轻抖落鸡腿肉上的姜末，皮向下平铺到保鲜膜上，中间摆上一条切好的松花蛋；
步骤5
用保鲜膜把鸡腿卷紧；
步骤6
在外面包上一层锡纸定型，放入蒸锅中蒸二十分钟。放凉后放入冰箱中冷藏两个小时，拆开锡纸和保鲜膜，切薄片即可。松花鸡腿的烹饪技巧
做这个松花鸡腿最好用大鸡腿比较好卷些，我没买到大鸡腿，就用两个小鸡腿并在一起卷的。