海鲜意大利面

海鲜意大利面的用料

步骤1

蛤蜊放入盐水中泡两个小时以上，吐净泥沙，反复搓洗干净，基围虾解冻，剔除线备用；

步骤2

锅中油热后，炒香蒜泥，再放入蛤蜊、基围虾和白酒一起炒，待蛤蜊开口，基围虾变红，盛出备用；

步骤3

在西红柿上部划十字刀，放入沸水中烫一分钟取出，去皮，切丁备用；

步骤4

荷兰豆放入沸水中煮熟，放入冰水中过凉备用；

步骤5

锅中油热后，炒香蒜末，再放入西红柿丁、罗勒碎炒至软烂，放入荷兰豆翻炒均匀；

步骤6

放入炒好的蛤蜊、基围虾，加盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。

步骤7

锅中水沸后，加少许盐，把意大利面呈扇形放入煮十分钟，捞出放入过滤网，把水滤干；

步骤8

把意大利面放入炒好的海鲜酱料中，搅拌均匀即可。

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