野菜不烂子
野菜不烂子的做法
步骤1
野菜摘取嫩芽，杆不要
步骤2
洗干净，不要过多沥水
步骤3
用面粉筛边筛入面粉，边搅拌
步骤4
每片叶子都要均匀裹上面粉
步骤5
锅开上屉蒸10分钟左右，视各自量的大小为准
步骤6
放在通风的地方放到手可接触的温度
步骤7
蒸菜时剁葱花，打蛋液放在边上备用
步骤8
热油，又要多点，油热炒蛋，蛋七分熟下葱花炒出香味下蒸好的菜翻炒，加盐加鸡精即可出锅。
步骤9
出锅，野菜可换做槐花或土豆，豆角都行，都是山西常吃的面食