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诗文 葡汁板栗鸡翅
释义

葡汁板栗鸡翅

葡汁板栗鸡翅的用料

鸡翅中 9个 板栗 15个
红葡萄酒 适量 油 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 冰糖 适量
盐 适量 番茄酱 适量

葡汁板栗鸡翅的做法

葡汁板栗鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅中洗净,用刀在翅中两面各斜切两刀,放入开水中煮沸,用勺子撈出上面的浮沫;撈出翅中,用开水冲洗干净,沥干水分,备用。

步骤2

葱、姜、蒜切片备用。
葡汁板栗鸡翅的做法图解3

步骤3

炒锅坐火上,倒入油,油7成热,放入翅中,改小火,煎至两面微黄出锅,备用。
葡汁板栗鸡翅的做法图解4

步骤4

留底油,放入葱、姜、蒜片,爆香。
葡汁板栗鸡翅的做法图解5

步骤5

倒入鸡翅,加入番茄酱,翻炒几下。
葡汁板栗鸡翅的做法图解6

步骤6

再加红葡萄酒至刚没过翅中,加板栗,冰糖少许,盐适量,盖盖。
葡汁板栗鸡翅的做法图解7

步骤7

中间翻几下,等到汤汁收浓,就可以出锅了。

葡汁板栗鸡翅的烹饪技巧

我用的是熟板栗,时间可以短些。

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更新时间:2025/2/11 9:56:29