川味凉粉
小时候很幸福吃凉粉，长大出来上班了就吃不到家里那种味道，麻麻辣辣的感觉。夏天来了，很下饭，而且做起来很方便。
川味凉粉的做法
步骤1
准备好响应的食材
步骤2
凉粉打成条状
步骤3
小葱切段，小米椒和青椒切碎，生姜蒜切碎
步骤4
加入辣椒油，看个人口味适量
步骤5
把料铺在凉粉上，加入醋，酱油，盐，味精，白糖，香油拌匀就可以了。
步骤6
开吃吧！我个人吃的比较辣，所以小米椒有点多川味凉粉的烹饪技巧
辣椒油很重要，我做辣椒油的时候先把油烧8分热加八角、桂皮、香叶、葱头炸香，然后倒在辣椒面上，吃的辣一点就等油凉一些再倒，反之。