自制红薯粉皮（分享）

喜欢吃酸辣粉？那么里面的黑灰色粉条你一定不陌生，它就是红薯粉，这种有劲道又美味的食材是用红薯淀粉制成的，有圆形的也有条状的，既可以凉拌来吃，也能制成酸辣粉，怎么吃就看你了。想要吃点红薯粉皮，又怕外面买的掺杂太多添加剂，或者卫生条件太吓人，今天我就教你如何自制红薯粉皮！

红薯粉皮的做法

步骤1

准备适量的红薯淀粉装碗中。

步骤2

倒进适量的清水将淀粉化开，加一点点精盐将淀粉搅动和匀。

步骤3

锅里烧一锅开水，备二个小汤盆轮流换。

步骤4

取汤盆（或者不锈钢的盘子）倒进化开的红薯淀粉，倒一小点垫底就够。想做厚一点的可多倒点。放进开水锅里，让其烫熟！

步骤5

待红薯粉快干的时候把盆（或者不锈钢盘子）完全浸到开水里面煮，注意这个过程中不能关火，要一直大火开着，待盘子里的红薯粉变成透明状说明熟了，快速夹起来放进冷水里

步骤6

等盘子和粉皮凉透了就可以撕下来了，要慢慢一点一点的撕，不能着急，不然很容易撕破！（可凉干再吃，也可以不用凉干直接用来做菜。）

步骤7

做好的红薯粉皮！

步骤8

然后就可以切条了。最后蒸炸煮凉拌随个人口味。我这个是凉拌红薯粉皮！很好吃，很开胃哦！