腊肠煲仔饭
今天又做了一回煲仔饭，用的湖南传统工艺土炕熏制的腊肠。其味道浓郁、肉质紧密、咸香，不是一般的腊肠能够媲美的。腊肠不是很肥，用来炒菜是极好的。但其浓郁的熏制的味道，又是让人欲罢不能。前些天做了一回香肠煲仔饭，儿子说好吃但味道有些清淡了些，那今天就用这湖南腊肠来做一锅味道足、颜值高的煲仔饭吧！
腊肠煲仔饭的做法
步骤1
两杯大米准备好
步骤2
洗净后放入砂锅中
步骤3
选择 “煲仔饭”程序，米饭自动进入焖烧中
步骤4
腊肠和小油菜清洗干净
步骤5
腊肠切片，小油菜焯熟
步骤6
待米饭吸足水快要成熟时，沿着锅边倒入两勺植物油，再将腊肠摆放在米饭上面
步骤7
时间到时，将小油菜沿着锅边摆放，高颜值的腊肠煲仔饭做好啦！
步骤8
香不香？
步骤9
再来一张
步骤10
红绿搭配，很漂亮吧
步骤11
好香
步骤12
饭菜一锅香，下面还会有厚厚的焦锅巴腊肠煲仔饭的烹饪技巧
普通砂锅也可以做出美味煲仔饭，只是要小心看守着，以防糊锅； 小油菜焯水时，水中放少许盐、植物油，焯出的小油菜更加碧绿； 米饭快煮熟时，沿着锅边倒一点点植物油，锅巴更香更脆。