金线莲淮山炖龙骨
闽南人家都爱炖汤，家里总会屯很多肉啊骨头什么的，一来本地黑猪肉在城市实在不好买，二来吃也方便。淮山是去皮切块放速冻，也可以吃很久。家里还会放一些鱿鱼干，金线莲，红菇，碳菇，海蛎干什么的，炖汤的时候随意搭配一些，又香又甜还营养。这次用的是金线莲，夏天吃点这个清凉又降火啦～
金线莲淮山炖龙骨的做法
步骤1
龙骨，或排骨大骨的什么都行，冷水下锅，水来后撇去浮沫，冷水冲洗下。步骤2
准备好开水适量和龙骨一起下炖锅大火炖约一个小时。步骤3
金线莲清洗干净后放入锅中。淮山也洗好一起放入。
步骤4
出锅亮相下～