红烧排骨的正宗做法、排骨～大排小排、土豆、八角～香叶～辣椒～回乡～花椒～桂皮～香菇葱～姜～丁香～、盐～鸡精～冰糖怎么做-菜谱宝典

红烧排骨的用料

排骨～大排小排看几个人吃	土豆适量
八角～香叶～辣椒～回乡～花椒～桂皮～香菇葱～姜～丁香～适量	盐～鸡精～冰糖适量

步骤1

先洗排骨～冷水放排骨开煮～把悼一下～捞出放入冷水下继续悼～控水备用

步骤2

冷锅放油～放入适当冰糖～加热慢慢搅化～知道变红末～然后放入控干排骨上色～慢慢翻炒

步骤3

等颜色上均匀～放入准备好的大料～继续翻炒～出香味然后到入适量开水～莫过肉～开中火盖盖子炖大概30分钟

步骤4

然后放入土豆～加盐～料酒～继续炖～

步骤5

大概15分钟翻炒一下～水也差多了～就放点鸡精～翻炒大火收汁～注意～如果煮的过程中水不够继续添加开水～最后可再适当放盐～出锅开吃