诗文 | 葱爆羊肉 |
释义 |
葱爆羊肉
葱爆羊肉的做法步骤1 羊肉洗净控干水,切小片步骤2 大葱去外皮,洗净,切滚刀段步骤3 锅内油热后下羊肉,迅速翻炒几下,倒入酱油炒变色步骤4 下葱段,继续翻炒步骤5 加入花椒粉,孜然粉,盐,炒匀后出锅上面撒上黑芝麻即可.葱爆羊肉的烹饪技巧1.做这个菜速度要快,不然羊肉就老了. 2.羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。 |
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