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诗文 西方有礼,冬瓜豚肉盅
释义

西方有礼,冬瓜豚肉盅

冬瓜豚肉盅的用料

冬瓜 500克 猪肉糜 200克
鸡蛋 1枚 香菇 3朵
芝麻叶 少许 樱桃蕃茄 3个
生抽 50毫升 糖 6克
盐 3克 姜末 2克

冬瓜豚肉盅的做法

步骤1

冬瓜切成3厘米宽,5厘米高,3厘米高的船形

步骤2

中间用小勺挖空,注意底部不要挖穿

步骤3

将鸡蛋打匀,与生抽、糖、盐、姜末拌入猪肉糜,嵌入冬瓜中

步骤4

在肉糜上盖上香菇,隔水大火蒸开,转小火15分钟

步骤5

芝麻叶和蕃茄装饰即可

冬瓜豚肉盅的烹饪技巧

蒸时不要一会揭盖,避免汤汁化作蒸汽散发。

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更新时间:2024/12/26 1:52:17