盐水鸭翅`
盐水鸭翅保持着鸭翅的清爽，不油腻。口感有嚼劲。肉质不会那么软塌。
盐水鸭的做法
步骤1
鸭翅买整个的那种！买回家用清水泡着，去血水。步骤2
取一个奶锅，把小葱洗干净打个结，姜用刀拍松一起放入锅中，加入适量清水，用中火烧开。步骤3
将黄酒加入汤锅中，再加入一小勺半白糖，两勺盐和卤包，几滴生抽。转用小火，煮沸至香味散发，少许鸡精卤汁就做好了。
步骤4
把鸭翅换个锅加适量水焯一下。把处理好的鸭翅放入煮沸的卤汁中，小火炖煮五十分钟左右，关火让鸭翅浸泡在卤汁中，吃的时候拿出来晾凉后享用，可以淋上少许芝麻油。