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这用我家乡话说叫麦饼,早餐店会有卖,里面的馅儿可以看自己喜好,霉干菜肉,雪菜肉丝、萝卜丝肉等,在家的时候妈妈偶尔也会做一下,再煮点稀饭,还满不错的。好久没回家了,有点想念,自己整起。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
1、和面的水量有点难控制,可以边加边揉:2、肉丝一定要带点肥的,这样煎饼的时候就会出油,否则煎出来的饼会比较干;3、加两次水的目的是要保证肉熟。
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