卤鸡
卤鸡的做法
步骤1
三黄鸡洗净，去头，脖子后备用。步骤2
取一大锅，加入一碗李锦记生抽，四碗水，放入冰糖，花椒，姜片，八角，黄酒大火煮沸。步骤3
将洗好的三黄鸡放入锅中，煮15分钟后，翻面在焖煮15分钟，汤汁浓稠后关火，继续焖15分钟后取出，切块即可。卤鸡的烹饪技巧
1.煮鸡的过程中，可去一筷子从鸡腿部插入后抽出，观察筷子表面没有血水即可。
| 诗文 | 卤鸡 |
| 释义 |
卤鸡卤鸡的做法步骤1 三黄鸡洗净，去头，脖子后备用。步骤2 取一大锅，加入一碗李锦记生抽，四碗水，放入冰糖，花椒，姜片，八角，黄酒大火煮沸。步骤3 将洗好的三黄鸡放入锅中，煮15分钟后，翻面在焖煮15分钟，汤汁浓稠后关火，继续焖15分钟后取出，切块即可。卤鸡的烹饪技巧1.煮鸡的过程中，可去一筷子从鸡腿部插入后抽出，观察筷子表面没有血水即可。 |
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