诗文 | 夏至凉拌面 |
释义 |
夏至凉拌面小时候,到了夏天妈妈就会给我做好吃的凉拌面。一晃20年过去了,今天突然很想吃,和妈妈一起买材料做起了拌面,生活的味道真好。 夏至凉拌面的做法步骤1 备料。用温水和芝麻油调制芝麻酱。买来的芝麻酱厚厚的,慢慢兑入温水,化成糊状。再加入一勺芝麻油调匀。步骤2 小葱、香菜切末。黄瓜切细丝。步骤3 花生放入微波炉转3-5分钟,期间拿出来翻两次,不要烤糊。烤好的花生去红衣,放到菜板上,上面盖两层厨房用纸,用擀面杖擀碎。步骤4 鸡蛋搅匀,倒入不粘锅摊成薄薄的蛋饼。切丝备用。步骤5 这是备好的料步骤6 然后热水煮面,出锅后过水。(过水就是把面盛到放有凉开水的容器里,此为过水面)步骤7 最后,根据自己的口味,调入喜欢的材料,一盘清爽可口的拌面就齐活了。夏至凉拌面的烹饪技巧 |
随便看 |
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