老西安特色羊肉泡馍
陕西风味美食以西安牛羊肉泡馍颇具盛名。它烹制精细、肉烂汤浓、肥而不腻、香气四溢，食后回味无穷！因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，深受好评。
老西安特色羊肉泡馍的做法
步骤1
将几十斤的绵羊肉、山羊肉的新料添入老汤中步骤2
同时搭配着羊骨熬制汤步骤3
烙好的饼切成块放入骨汤中老西安特色羊肉泡馍的烹饪技巧
老西安饭庄的馍，必须符合“铁圈、虎背、菊花心”这三个准则，讲究“色白不生、皮黄不焦，入汤不散、耐嚼利口”。
| 诗文 | 老西安特色羊肉泡馍 |
| 释义 |
老西安特色羊肉泡馍陕西风味美食以西安牛羊肉泡馍颇具盛名。它烹制精细、肉烂汤浓、肥而不腻、香气四溢，食后回味无穷！因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，深受好评。 老西安特色羊肉泡馍的做法步骤1 将几十斤的绵羊肉、山羊肉的新料添入老汤中步骤2 同时搭配着羊骨熬制汤步骤3 烙好的饼切成块放入骨汤中老西安特色羊肉泡馍的烹饪技巧老西安饭庄的馍，必须符合“铁圈、虎背、菊花心”这三个准则，讲究“色白不生、皮黄不焦，入汤不散、耐嚼利口”。 |
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