什锦豆腐

每次去快餐店必点日本豆腐，于是自己在家试着做，第一次做味道还不错

什锦豆腐的用料

日本豆腐 2条	胡萝卜 1根
虾	玉米粒
豌豆	料酒
盐

什锦豆腐的做法

步骤1

准备好所有材料，萝卜要切成丁哦，虾去壳，将虾丝抽掉，洗净备用，锅内入少许油，将日本豆腐切成片，因为日本豆腐很容易碎，切的时候要慢一点，将切好的豆腐入锅煎成金黄两面，捞上来备用，锅里再加少许油，倒入萝卜丁、豌豆和玉米粒翻炒片刻，再倒入虾翻炒，加入料酒和盐，如果汤汁少可加点冷水，最后将豆腐倒入，不要翻炒，前后摇晃锅，烧煮一分至两分钟即可出锅

什锦豆腐的烹饪技巧

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