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诗文 菠萝肉丁炒饭
释义

菠萝肉丁炒饭

菠萝肉丁炒饭的用料

菠萝(取一小碗菠萝肉) 一只 肉 50克
青豆 30粒 玉米 半根
红萝卜 半根 米饭 一大碗
油 适量 盐 适量
酱油 适量 淀粉 一勺
糖 少量 胡椒粉 少量

菠萝肉丁炒饭的做法

菠萝肉丁炒饭的做法图解1

步骤1

菠萝中间开边,用小刀在里面打格子,别太浅,要不里面的肉挖不出来,别过头,要不菠萝的皮会破掉,然后用小刀从侧边开始挑出果肉,果肉用淡盐水泡浸十分钟即可,两边菠萝的操作一样。
菠萝肉丁炒饭的做法图解2

步骤2

准备其他材料,玉米用小刀取粒,红萝卜切粒,瘦肉切和玉米差不多大小的肉丁,用胡椒粉,糖,盐和淀粉腌制十分钟左右。
菠萝肉丁炒饭的做法图解3

步骤3

红萝卜丁,玉米,青豆入水焯熟,捞出。
菠萝肉丁炒饭的做法图解4

步骤4

锅凉油,放入肉丁,大火炒至肉丁变白,然后加入一小勺酱油上色,然后装起备用。
菠萝肉丁炒饭的做法图解5

步骤5

洗干净锅,放入少量的油,倒入蔬菜丁炒香,入少许盐调味后装起。
菠萝肉丁炒饭的做法图解6

步骤6

锅入油,倒入米饭,压扁,慢慢炒松,然后加入蔬菜丁,炒均匀后调入少量盐调味。
菠萝肉丁炒饭的做法图解7

步骤7

加入肉丁,翻炒均匀后加入菠萝肉,(喜欢米饭加酱油的可以这一步加入)翻炒片刻即可装入菠萝壳享用。

菠萝肉丁炒饭的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/14 4:49:26