私房菜～香菇烧肉
小时候对香茹有一种特别的情节，觉得它对我来说是最美味的东西，妈妈在炖鸡或下面条时总要放上几朵，几乎被我一人独享。如今生活条件好了，美味的东西太多，可是脑海中的记忆总让我不时回想儿时的味道，今儿就做起妈妈的味道。
私房菜～香菇烧肉的做法
步骤1
肉洗净切稍微厚的片，香菇稍微清洗加水泡发。
步骤2
锅加热，放下少许油，一会儿放下肉片翻炒。
步骤3
料酒淋入翻匀，再淋入生抽及少许盐炒匀。加一小碗水，盖上煮开，转小火5分钟。（可以用泡香菇的水倒入，增强香味）
步骤4
接下来放香茹翻匀，继续盖上烧5分钟。
步骤5
等水少了，盛出即可。私房菜～香菇烧肉的烹饪技巧
由于香菇吸收盐份，所以要晚放，并且盐量可以先少放，不够味再添加。2、选择梅花肉主要是煮后肉质不老而且好吃，