水煎饺
突然想吃煎饺了，，，包饺子好费事啊(ㄒoㄒ)
水煎饺的做法
步骤1
首先先和面，再拌馅。和面就不说了，我都是一点点好不容易给揉成一团的(ㄒoㄒ)。和好面包上保鲜膜放边上醒着，不包也行。或者直接买现成的饺子皮。
步骤2
白菜去外边一层叶，切成丝洒上点盐再剁，容易下汤，剁成碎。握成团使劲把水分都挤出来～
步骤3
瘦肉稍加点酱油剁成肉泥。（我用的双刀！！！）肉摊上绞出来的肉我觉得木有自己剁的好吃。
步骤4
葱姜切沫。
步骤5
白菜，肉泥，虾仁（太大了可以处理切一下）。加葱姜末。加五香粉，盐，味精，酱油，熟油。
步骤6
搅拌均匀。
步骤7
开包。。。。这是个耗时耗力的事情～
步骤8
平底锅里加一勺油，一定要小火！！！（不然就一下子糊了）下饺子。略煎到底部变色。。。
步骤9
倒入清水，到饺子的一半处即可。改中火，盖上锅盖闷一会。感觉水干了，再重复加水，直至煎饺熟透。
步骤10
煮着吃，水煎都可以啊～水煎饺的烹饪技巧
1.配料里所有东西都是加到馅料里的，，， 2.水煎饺不好熟，所以煎过四五分钟之后，要不就拿出了一个尝尝熟没熟吧，反正我就这么干的～