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诗文 豉汁排骨焖苦瓜
释义

豉汁排骨焖苦瓜

豉汁排骨焖苦瓜的用料

排骨 苦瓜
葱 姜
蒜 豆豉
料酒 白糖
水

豉汁排骨焖苦瓜的做法

豉汁排骨焖苦瓜的做法图解1

步骤1

排骨冲洗干净；
豉汁排骨焖苦瓜的做法图解2

步骤2

锅中加水烧开放入排骨焯水；等到排骨颜色变为白色就拿出。再次把排骨冲洗干净。
豉汁排骨焖苦瓜的做法图解3

步骤3

生姜和大蒜切成碎末。
豉汁排骨焖苦瓜的做法图解4

步骤4

苦瓜清洗干净。切成断，通常要去瓤，但瓤其实有它的药用价值，所以不去了。
豉汁排骨焖苦瓜的做法图解5

步骤5

热锅后加油，放入姜和蒜末，小火煸炒出香味。
豉汁排骨焖苦瓜的做法图解6

步骤6

加入一小勺豆豉酱，小火煸炒出香味。
豉汁排骨焖苦瓜的做法图解7

步骤7

加入排骨。放一点料酒。加入一勺白糖。加入一点老抽上色。
豉汁排骨焖苦瓜的做法图解8

步骤8

加水快要没过排骨，先小火焖煮一个小时。
豉汁排骨焖苦瓜的做法图解9

步骤9

一个小时后加入苦瓜，再中火焖煮10分钟就可以出锅了。

豉汁排骨焖苦瓜的烹饪技巧
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更新时间：2026/7/31 2:04:28