诗文 | 猪肉玉米饺子 |
释义 |
猪肉玉米饺子
猪肉玉米饺子的做法![]() 步骤1 把馅料的材料准备好。![]() 步骤2 玉米洗干净并沥干水分。![]() 步骤3 葱洗干净,切成葱花备用。![]() 步骤4 五花肉去皮剁成肉馅,加入所有调料,并搅拌上劲。![]() 步骤5 加入玉米粒。![]() 步骤6 拌匀后加入葱花。![]() 步骤7 充分搅拌均匀。![]() 步骤8 饺子皮的做法: 把饺子皮的材料准备好。![]() 步骤9 把水慢慢加入面粉中,一边倒,一边用筷子轻轻搅拌,搅拌至片状。![]() 步骤10 开始用手揉面,把面团揉到光滑,盖上保鲜膜,静止30分钟。![]() 步骤11 取出,分割成适合自个案板的大小的份量,我分成三份。把面团擀成薄片。![]() 步骤12 用分割模在擀好的面片上按一下。![]() 步骤13 漂亮的饺子皮就出来了,往两面洒点干面粉,以防粘贴。![]() 步骤14 开始包饺子了,准备好一碗清水,以防饺子皮不粘时可以点一下。![]() 步骤15 取一片圆面片,放入内馅。![]() 步骤16 将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,慢慢地向前褶,并将两端封口处捏紧。![]() 步骤17 包好的饺子。![]() 步骤18 包了一大碟,虽然很努力了,但还是有个别饺子的皮给包破了。![]() 步骤19 煮饺子,水开后下饺子,搅动热水,大火煮开后,再加点冷水,煮到饺子浮起来就可以了。猪肉玉米饺子的烹饪技巧唠唠叨叨: 1、和面的水不要一下子倒进去,要慢慢加。 2、如果感觉饺子皮有点干,不容易捏紧的话,可以用筷子沾水,抹在饺子皮边缘。 3、水开后再下饺子,并且要轻轻搅动热水,以便让饺子移动起来不要粘底。 |
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