红烧肉
红烧肉的做法
步骤1
五花肉焯水，鸡蛋煮熟剥掉蛋壳
步骤2
锅内加入油，适当多一些。炸鸡蛋。外皮炸成金黄色即可。
步骤3
锅内留少许油炒香葱，姜。加入五花肉翻炒。
步骤4
加入5分之一罐的啤酒，再依次加入生抽，老抽，冰糖。小火煮一个小时。一个小时中，分三到四次加入剩余的啤酒，切记别烧糊了。
步骤5
一个小时后，加入炸好的鸡蛋，再焖煮一个小时，收汁装盘即可。红烧肉的烹饪技巧
焖煮的过程中不能加水，啤酒也要少量多次的加。只有焖煮了足够的时间，红烧肉才能肥而不腻。