酸甜罗望子（酸角）羹
罗望子在云南又叫酸角，分酸味和甜味，可以直接剥壳吃，吃不完用这个方法不失为一个好办法，泡水、加冰沙都很美味呢～
酸甜罗望子（酸角）羹的做法
步骤1
罗望子剥壳去经络。
步骤2
罗望子下入锅中，加凉水，可稍微多加一点，开锅后放入适量冰糖，转小火熬制。
步骤3
水即将烧干时用勺不断搅拌，以免糊锅，同时可用勺轻轻碾压。
步骤4
完成后放入保鲜盒，放凉入冰箱保存，即吃即取。酸甜罗望子（酸角）羹的烹饪技巧
罗望子核没有去，因为觉得也没必要，但如果家里有宝宝还是去掉吧。