五彩拌鸡丝

　前两天家里买了一只草母鸡，小火慢炖熬了一锅鸡汤。香浓的鸡汤用来吃鸡汤馄饨、鸡汤面。炖过汤的鸡胸脯肉，真是食之无味弃之可惜。到底还是舍不得就这样给扔了，试着把它撕成鸡丝，配些彩椒丝，撒上些香菜，转眼间就来个“华丽转身”———— 成为一盘色香味俱全的凉拌菜。端上桌，迅速就被消灭得干干净净。