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诗文 炒饭
释义

炒饭

有一天同事早晨带了炒饭给我们品尝,好好吃!于是胃不好的我也成了炒饭的忠实爱好者,尝试了很多次,零失败!都很好吃。家里常备的是东北米,炒出来也一级棒,加了胡萝卜之后甜甜的润润的,一点也不磨胃

炒饭的用料

剩米饭 一大碗 胡萝卜 半个
鸡蛋 一个 葱 一到两颗
胡椒粉 一点
蒸鱼豉油或生抽 味精

炒饭的做法

步骤1

先切胡萝卜丁

步骤2

炒胡萝卜丁,3分钟左右,然后放入米饭继续炒,3分钟,放盐

步骤3

打入鸡蛋,直接往锅里打,搅开,等鸡蛋稍微凝固后再翻炒,翻炒过程中每颗米饭都沾上蛋液

步骤4

放入葱花,胡椒粉,豉油,翻炒几下,均匀后关火上盘

炒饭的烹饪技巧

关键一条,一定要用不粘锅哦!油不能放多了,盐就按炒菜的份量给就可以,其他调料点一点就ok。

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更新时间:2024/12/26 2:56:58