【生卒】：1934～

【介绍】：

女，汉族，安徽省潜山县人，上海中医学院研究员、植物细胞研究室主任、理学博士。

1952年中国药科大学毕业，1984年获联邦德国理学博士学位。长期从事生药学与植物化学研究。现在主要从事植物细胞培养及其次生代谢的研究。洋地黄的细胞培养与强心甙的生物转化研究，获国际费里格金质奖，该项重大成果奖中的关键问题——高产细胞株，被国际上以她的姓氏命名为「胡氏细胞株」。

传统中药丹参的研究，荣获中国科学院科技进步二等奖。抗菌消炎新药博落迥的研究以及抗结核新药石吊兰的研究，分别荣获全国重大科技成果奖和上海市重大科技成果奖。

编有《药材学》、《中国植物志》等6部着作，约270万字；撰有「药用植物的细胞培养」、「毛芪洋地黄植物与培养细胞之间的羟化能力的关系」等40余篇论文，约35万字。