红豆板栗肉粽
小时候经常吃外婆舅妈她们包的粽子，非常好吃！现在没时间经常回家了就自己动手包着吃，还是小时候和她们一起包的，现在都忘了怎么包了，包的有点丑。过年回家请教她们！
红豆板栗肉粽的做法
步骤1
粽叶放进桶里泡一天，没弄上水的地方用石头把它压下去浸在水里
步骤2
浸好的粽叶洗干净放入锅里，加少量盐和几滴油煮开，水开后继续煮十几分钟，这样包的时候就不容易破不容易粘米
步骤3
红豆泡一晚上放锅里煮一会不用煮太烂能咬动就行，糯米泡一个小时左右和煮好的红豆混合均匀，加入生抽老抽和盐，继续放置两三个小时使其入味。
步骤4
板栗去壳切两半，腊肉切成长条
步骤5
煮好的粽叶捞出洗净，取一张粽叶在三分之一处卷起
步骤6
平铺上糯米，上面放一个板栗一块腊肉
步骤7
再覆盖一层糯米
步骤8
把后半部分粽叶往上卷起旁边也往中间卷起，如果粽叶较小可以用两张把四个角都包裹住，最后用棉线捆好。
步骤9
这是包好的粽子，实在没有外婆她们包的好看
步骤10
把粽子放入电饭锅中，我家电饭锅有万能炖功能就跟高压锅差不多的，放里面炖的话会快些。水要没过粽子，炖个四十五分钟就好了。别的锅就自己看了，用手按一下软了就是熟了。
步骤11
煮好的粽子捞起来放篮子里晾凉
步骤12
这个粽子好小
步骤13
剥开的粽子
步骤14
来张特写！红豆板栗肉粽的烹饪技巧
粽叶需要泡一天哦，一晚上也可以的。泡软了才能用。