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红烧肉卤面
释义
红烧肉卤面
红烧肉卤面的用料
五花肉 200g
蒸好的细面
豆角
土豆
料酒
盐
鸡精
酱油
红烧肉卤面的做法
步骤1
五花肉切块腌制15分钟左右,放开水里过水,颜色稍变捞出,放在旁边待用
步骤2
倒油,油热后放入冰糖或白糖,起沫后放入五花肉。颜色上好以后放盐和酱油少许,放入葱姜,然后加水,没过肉即可,盖上锅盖,中小火加热20-30分钟,大火收汁,捞出
步骤3
在锅中倒油,放入豆角和土豆翻炒,放入少许盐
步骤4
稍微把菜翻炒一下,然后在菜上盖上面,加入水,盖过菜就行,把锅盖盖上大火闷一会
步骤5
5-10分钟,锅里的水开始咕嘟时,放入肉和肉汤,将锅里的食材全部搅匀,然后小火闷20分钟左右,最后放鸡精,出锅
步骤6
出锅以后就可以吃了,哈哈哈
红烧肉卤面的烹饪技巧
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更新时间:2025/8/30 19:16:29