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我做菜崇尚健康、简单和原汁原味,所以能省的料一律不放,这道菜是典型的代表,不担心油烟,不怕煎鱼粘锅,更不会烧糊,而且味道相当好!今天拿上来和大家分享,并虚心接受批评指正!
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
步骤8
1、盐少量即可,这里是为了提鲜,不需要让鱼片有咸味,后面放生抽就可以的,盐可以不用的。 2、鱼可以选白鲢等其他鱼类,我喜欢包头鱼,鱼头用来蒸,鱼身做葱油鱼片,俩菜!我是会过日子的好妈妈。。。 3、鱼煮开不要用铲子翻,很嫩会碎,捞起盛盘就行。 4、油要热,扑哧声是关键。
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