翡翠小茴香鸡肉蒸饺

小时候总是会吃奶奶做的菠菜面，在饭店也曾经吃过翡翠饺子，红饺子。家婆拿来许多农家种的菠菜，于是产生自己做翡翠饺子的念头

翡翠小茴香鸡肉蒸饺的用料

步骤1

将菠菜在加了适量食盐的水里过一遍，放凉备用。将面粉和菠菜在一起揉，再加入鸡蛋和酵母。揉光后，放一边醒面。

步骤2

将鸡脯肉，小茴香，葱末，姜末，蚝油，生抽，13香，放在一起。在锅内倒入食用油和浓汤宝，加热至浓汤宝融于油，浇在馅上并拌匀。

步骤3

发好的面切敦，并擀至中间厚四周薄的原片备用，一定要注意别互相粘在一起。

步骤4

包好后，放置一边在醒10左右。饺子形状可以根据自己喜好来包

步骤5

进锅，上气后，15-20分钟就可以出锅了。Ps：图中花卷是陷用完了，剩下的面做的。

1：因为自己这个配方里，蚝油，生抽都有味道，所以就没在放盐。2：浓汤宝要提前和食用油一起加热，这样才会融化。3：在给菠菜过水时，少许加些食盐。4：鸡蛋加到面里，会增加面的劲道