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诗文 黄油曲奇
释义

黄油曲奇

从学烘焙到现在应该有半年多时间了,尽管做了品种繁多的曲奇饼干,最后反响最好的还是这款。而且这款曲奇不是很难挤,我也就乐于做给他们吃了。大家也可以试试

黄油曲奇的用料

黄油 250g 低粉 320g
糖粉 150g 鸡蛋 25g
牛奶 30g 奶粉 30g
淡奶油 50ml

黄油曲奇的做法

步骤1

有盐黄油软化打发,分次加入糖粉打发,颜色发白状

步骤2

全蛋一只分次加入,每次打发均匀至发白状

步骤3

分次加入牛奶,每次打发均匀至发白

步骤4

低筋粉和奶粉过筛,搅拌均匀至无颗粒。装进裱花袋,(用中号裱花嘴)裱出自己喜欢的花形。

步骤5

烤箱170度预热五至十分种(根据个人的烤箱而定温度)上下火160度20分钟左右即可。

黄油曲奇的烹饪技巧

在最后混合物放进裱花里时记得:一定要少放些进去,这样更好挤,做好挤的情况下也可以裱出好看的花纹

随便看

 

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更新时间:2025/1/13 19:00:23