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| 释义 |
手工花生糖馅元宵
手工花生糖的做法
步骤1 1、生花生放空气炸锅里180度15分钟炸熟,剥去外皮。没有炸锅的就放锅里小火炒熟。
步骤2 2、用料理机研碎,或者用擀面杖擀碎,再混合砂糖。
步骤3 3、将黄油或猪油融化,放入搅拌均匀。
步骤4 4、搓成一个一个的小球。
步骤5 5、放冰箱冷藏30分钟。
步骤6 6、准备一盆清水,一个漏网,一盆糯米粉。
步骤7 7、将花生馅再次搓圆,放入糯米粉盆内。
步骤8 8、摇晃盆,使花生馅均匀的沾满糯米粉。
步骤9 9、将沾满糯米粉的小球放在漏网上,在清水盆里浸泡,默数5秒。
步骤10 10、取出再放入糯米粉盆中,继续摇晃,就这样沾满一层糯米粉,在清水里浸泡5秒,重复10次。
步骤11 11、表面沾满厚厚的糯米粉,比原来的变大好几倍。这样元宵就做好了。
步骤12 12、做一锅水,煮开,将元宵放入,煮至元宵浮在水面上就熟了。
步骤13 盛入碗中,小心烫哦!
步骤14 吃在嘴里香香的沙沙的,特别特别美味!
步骤15 这就是比暖男还暖的花生糖馅元宵手工花生糖的烹饪技巧1、摇完的元宵有的可能会开裂,煮前用水在元宵裂开的地方沾一下再裹一层粉就好了。 2、元宵煮的时候一定要开水煮,用木勺沿着一个方向搅拌,不要反复搅拌,煮至元宵浮在水面即可。 |
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