敲响吃货时间！蓝莓铜锣烧来了~的正宗做法、鸡蛋、低筋面粉、淡奶油、糖、牛奶、泡打粉、盐、蓝莓酱怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

敲响吃货时间！蓝莓铜锣烧来了~

铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，东方传统糕点之一。也是机器猫最爱吃的食物噢！

敲响吃货时间！蓝莓铜锣烧来了~的用料

鸡蛋 3个

低筋面粉 120克

淡奶油 50克

糖 30克

牛奶 60克

泡打粉 1克

盐 1克

蓝莓酱适量

敲响吃货时间！蓝莓铜锣烧来了~的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

3个鸡蛋打成蛋液，分3次加入糖继续打发均匀。

步骤3

加入牛奶后，再打发均匀。

步骤4

把面粉，盐，泡打粉一起筛进。

步骤5

搅拌混合。

步骤6

静置10分钟。

步骤7

拌成细腻的面糊，可以倒进带小口的杯中，方便倒面糊。

步骤8

小火，不放油，锅热了后直接倒下面糊。

步骤9

沿着中心倒，面糊会自动摊成圆形。

步骤10

小火，一面先煎2分钟，时间要够，提前翻面就煎不出咖啡色的效果噢！

步骤11

另一面再煎半分钟就可以出锅了。

步骤12

淡奶油加糖打发至有纹路。

步骤13

装进裱花袋挤出花纹，也可以直接用勺子涂抹在面饼上。

步骤14

一面放奶油，另一面放上蓝莓酱。

步骤15

合在一起就完成啦！

步骤16

最后再来点小点缀！浓郁的奶香加上甜甜的果香，太诱人了！